バレンタインディスプレイ か～わいっ☆

食の業界では季節や祭事に合わせたメニューをよく見かけますよね

ハロウィンとか夏祭りとか。。。。お店の飾りつけもイベントにあわせたかわいい内装にどんどん変わっていきます。ヽ（ﾟωﾟ ）ﾉヽ（ ﾟωﾟ）ﾉヽ（ﾟωﾟ ）ﾉヽ（ ﾟωﾟ）ﾉヽ（ﾟωﾟ ）ﾉ

食の業界を目指すキャリナリーでも校舎の内装が定期的に変わっているんですキャリナリーに来たことある方は気づいてました？

２月のテーマはバレンタイン　カフェパティシエ科の学生さんたちが作ってくれました。

かわいいディスプレイのおかげでカフェや洋菓子店と間違ってこられる方も。。。。

２月１２日にはバレンタイン体験入学会、そしてマイスクールがありますので是非この機会にお越しくださいね！！

バレンタイン体験入学会、マイスクールの詳細はこちらから

熱闘！！ジャパンラテアートチャンピォンシップ2012

昨日、今日とキャリナリーではいつもと違う空気が。。。

毎年行われるバリスタコンテストの数々。関西予選の会場がキャリナリーで行われているんです。━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

今回行われたのは「ジャパンラテアートチャンピォンシップ2012」

関西のみならずたくさんのプロのバリスタさんたちがキャリナリーに集まり熱戦が繰り広げられました。

観客と審査員の視線が集まる緊張の中で、素晴らしい作品ができあがっていきました

バリスタコンテストのスケジュールはまたみなさんにもお伝えできればと思いますので是非一度見にきてくださいね！

クープジケイが雑誌に載りました！！

先日、「クープジケイ」での在校生の活躍をお伝えしましたが、そのイベントが雑誌に掲載されましたーっ！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ

旭屋出版の「Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　2012　1月号」に大きく取り上げられていますっ

　

藤田さんの活躍もカッコよく載っています

この「Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　2012　1月号」は全国の書店で発売中ですのでもし見かけたらチェックしてみてくださいねー！！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

明けましておめでとうございます!!

2012年明けましておめでとうございます

そしてそして・・・

昨日成人式を迎えたみなさんおめでとうございまーす

キャリナリーは今日から授業が始まりました

元気いーっぱい　学生サンたちのにぎやかな声がしております

休み明けですが、

さっそくおいしそうなお菓子＆お料理が完成していますー(ｏ・ω・)ノ))

今年も一年がんばっていきましょー

今年もよろしくおねがいします

クリスマス プレスクール！！

今年最後のイベントとしてクリスマスプレスクールを行いましたっ！！o(*^▽^*)o

来年の入学が決まっているプレスクール生を対象に入学前授業として開催したこのイベントに遠方からもたくさんの参加があり大盛り上がり

はじめは校長先生からのお話しや今後のスケジュール、挨拶の仕方など、静かな教室ないには緊張感ある空気が。。。(￣○￣;)!

そのあとは、クリスマスパーティー！！ヽ(´▽｀)/キャリナリー教えてくれている業界講師のお店や就職内定が決まっている学生のお店など、関西を代表する有名洋菓子店のクリスマスケーキがズラリっ！クリスマス仕様に飾りつけされて見てるだけで盛り上がります。━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

さらに今回は特別に先日のクープジケイで優勝したアメ細工とホールケーキが登場！

これをバイキング形式でたっぷりと試食していただきました。まずは資料を見ながらどのケーキから食べようか思案中(￣Д￣；；

開始と同時にお目当てのケーキに飛びつきます（笑）ヽ(*≧ε≦*)φ

普段では絶対できない経験にみんなテンションＭＡＸ！おいしいケーキを食べながら在校生や新しいクラスメイトと楽しくおしゃべり　(*￣ー￣*)

みなさんいかがでしたか？とても楽しい時間になったと思います

また2月にはバレンタインのプレスクールもありますので、今回参加できなかった方も是非きてくださいね！

クリスマスといえば♪

なんと今度は・・・

こんなプレゼント♪

クリスマスケーキです

カフェ総合本科の林ｻﾝが作ってくれましたー

かわいいー！！

これぞクリスマスーってかんじですね♪

見た目かわいすぎて切るのがもったいない・・・

ｹﾄﾞ、食べたいから切りまーす　

作るのに時間がかかってるのに、

食べるのは一瞬

おいしかったークリスマス満喫できました

ごちそーさまでしたー

メリークリスマス♪♪

メリークリスマス♪

クリスマスイブですね

みなさん楽しんでますかー？

さてさて

さきほど嬉しいプレゼントをいただきましたー

こんな寒い中、学校に来て自主練中の学生ｻﾝから

あったかカプチーノ

毎日コーヒーのいい匂いがするキャリナリーですが

実はまだ飲んだことがなかったわたし！！

はじめてのカプチーノは美味しかったﾃﾞｽ

全然苦くなーい！！

一瞬で飲んでしまいました

ありがとう＆ごちそうさまでした♪岡部ｸﾝ♪

みなさんも心はあったか～なクリスマスをお過ごしください

高校１･2年生のためのクリスマス体験入学会開催！！

今年もあと少し。。。

クリスマスもあと少し。。。

ということでクリスマス体験入学会を開催しました！！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

高校１･2年生限定のイベントということで、みんな同じ年もしくは一つ違いということで、とても楽しい雰囲気の中で行われました

洋菓子体験はクリスマスケーキ「苺のブッシュドノエル」をつくりました

かーわいいっっ！

料理体験は「ミートローフ、ツナとホウレン草のサラダ、コーンスープ」

うまそーっっ！！

クリスマスのディスプレイに飾り付けました

見てるだけで盛り上がっちゃいますね(*^ーﾟ)b

食事会では料理やケーキを楽しみつつ、在校生たちと一緒にゲーム大会も(･∀･)!

優勝者にはパウンドケーキのプレゼントこの会に現れたサンタさん（!?）と一緒に写真撮影

みなさん楽しんでいただけましたか？また年明けよりもっともっと楽しいイベントをたくさん開催していきますのでまた来てくださいね！そしてまだキャリナリーに来たことのない方も私達がいつでも暖かくお迎えしますので是非お越しくださいねー！！ヽ(´▽｀)/

２０１１海外研修～フランス編～①

楽しみにしていた海外研修

飛行機で１２時間かけてフランス　に向かいました

長時間の飛行機に少し疲れ気味でしたが、

到着すると綺麗な景色にみんな感動

   

次の日から世界最高峰のチョコレート企業「ヴァローナ」での

特別実習がスタートしました

まずチョコレート工場に行き、チョコレートが出来るまでの

仕組みを学び、そしてチョコレートの種類や原料、香りの

勉強をしました。  

その後は待ちに待った実習に励みました

シェフに教えて頂きながら、今まで習った事を活かして

一生懸命５種類のケーキとチョコレート細工を作りました

最後の出来上がりには、みんなも興奮

ヴァローナでしか体験出来ない、すごく充実した実習だったので、

みんなも最後の修了証書をもらう時は感動的でしたね

夕方から本場のパティスリーが集うパリの街へ移動です

続きはPART②で・・・・。

２０１１海外研修～フランス編～②

お菓子の本場のパリでの観光ですっ

ノートルダム寺院や凱旋門、シェンゼリゼ通りにエッフェル塔を

みんなで記念撮影しながら観光しました

どこを撮影しても絵になっていたのでテンションが上がっていましたね

そしてパティスリー巡り！！

まずはみんなで、超有名店の「ジュラール・ミュロ」へ行きました

実は、店内の奥の製造現場も見せて頂いたんですっ！

チョコレートルームとマカロンルームを見せて頂き、パティシエの方に

説明をして頂きながら、試食までたくさん頂き増した

もちろん自分達で調べたパティスリーやマルシェ（市場）にも行き、

色んなお店のケーキやフルーツを買って友達と交換しながら

食べ比べをしていましたね

お土産もたくさん買って2日間のパリを十分満喫していました

そして充実した時間はあっという間に過ぎ帰国ですっ！！

帰る時も

「来年もまたフランス行きます！」

「本当に来て良かった！」

など、本当にこの海外研修が充実していたのを感じるコメントをばかりだったので

引率していた私も凄く嬉しかったです

海外研修で得た刺激や経験を日本に戻ってから活かしていきましょうね！